1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Przepisy na Halloween
  4. Zupa dyniowa – aksamitny krem z dyni

Zupa dyniowa – aksamitny krem z dyni

Zupę dyniową można przygotować na wiele sposobów, jednak najważniejsze są świeże produkty i sprawdzona receptura, która pozwoli wykorzystać właściwości i oryginalny smak tego warzywa. Krem z dyni jest daniem, którego nie może zabraknąć jesienią. Smakuje świetnie, syci i dostarcza sporej dawki składników odżywczych.

Aksamitny krem z dyni

średni

45min.

4 Porcje
600 g obranej dyni
200 g ziemniaków
3 łyżki oleju BUTTELLA
3 ząbki czosnku
1 cebula
1-2 łyżeczki curry w proszku
1-3 łyżeczki ostrej papryki PORTLAND
2 cm startego imbiru
1,5 szklanki bulionu warzywnego
400 ml mleka kokosowego ASIA GREEN GARDEN
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego DELIKATO
świeże zioła
Poleć przepis

Krok 1.

Dynię i ziemniaki obrać i pokroić. W garnku zeszklić pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek.

Krok 2.

Dodać ziemniaki oraz dynię i smażyć jeszcze przez kilka minut, co chwilę mieszając. Dodać przyprawy, sól i starty imbir. Wlać gorący bulion, przykryć i gotować aż do miękkości (ok. 15–20 min). 

Krok 3.

Zmiksować, dodając prawie całe mleko kokosowe i koncentrat pomidorowy. Podawać z grzankami, świeżymi ziołami i pozostałym mlekiem kokosowym.

Poleć przepis

Jaka odmiana dyni sprawdzi się do zupy dyniowej?

Dynia ona bardzo szerokie zastosowanie w kuchni. Z różnych odmian dyni przygotujemy pyszne zupy, zapiekanki, a nawet ciasta. Kulinarnym hitem jest zrobiona z niej zupa krem.

 

Ponadto dynia jest też cennym źródłem witamin A, B1, B2, C, PP oraz magnezu, fosforu, żelaza, wapnia, a jej 100 gram zawiera jedynie 28 kcal. Warzywo ma całą gamę odmian i gatunków.

 

Najpopularniejsze są dynia zwyczajna oraz olbrzymia, ale inne gatunki tego warzywa też zasługują na uwagę. Najlepszymi odmianami dyni na zupę są dynia piżmowa i Hokkaido.

 

Dynia piżmowa 'Muscat de Provence' ma spłaszczone, mocno żebrowane owoce i doskonale nadaje się do gotowania. Charakteryzuje ją delikatny, orzechowy posmak idealny na zupę krem. Natomiast dynia piżmowa 'Butternut' ma mało nasion, a dużo miąższu o orzechowym posmaku. Jej skórka mięknie podczas gotowania, więc nie trzeba jej obierać. Ta odmiana dyni piżmowej także sprawdzi się na smaczną zupę krem z dyni.

 

Z kolei Dynia 'Hokkaido' pochodzi z Japonii i jest bardzo malutka. To jedyny rodzaj dyni, który ma tak miękką skórkę, że nie trzeba nawet jej obierać. Hokkaido świetnie nadaje się jako baza dyniowej zupy, ciasta lub zapiekanki.

Czym doprawić zupę dyniową?

Przepis na zupę z dyni jest dość prosty, ale należy pamiętać, że smak samego warzywa jest uniwersalny, warto więc przełamać go za pomocą przypraw. Oczywiście nie można zapomnieć o tych podstawowych, czyli soli i pieprzu. Można też doprawiać dynię sokiem z cytryny czy też pomarańczy, imbirem, gałką muszkatołową i szczyptą cukru.

 

Zupę krem z dyni można również podać posypaną zieleniną i grubo mielonym czarnym pieprzem. Z kolei imbir nada jej dyniowej pikanterii, cytrynowo-słodkiej nuty i korzennego aromatu a lekko gorzkawa i ostra, gałka muszkatołowa - smaku. Cynamon i jabłka osłodzą ją, a pieprz cayenne zaostrzy jej smak.

Przyda się także papryka słodka mielona, dodająca zupie z dyni intensywnego i jeszcze bardziej apetycznego koloru. Dobrze też smakuje połączenie dyni z przyprawą curry, dzięki której nabierze ona nuty egzotycznego smaku i aromatu.

Smaku dyni dodadzą na pewno przyprawy takie jak:
• bazylia,
• sos sojowy,
• kurkuma,
• kardamon,
• rozmaryn,
• imbir mielony,
• gałka muszkatołowa,
• cynamon,
• chili,
• pieprz cayenne,
• papryka słodka,
• curry,
• kolendra.

Jak podawać zupę krem z dyni?

Zupa krem z dyni to idealne danie z uwagi na jej konsystencje zarówno aksamitną, jak i delikatną. Jej gęstość można dopasować do indywidualnych preferencji. Można ją ugotować na dowolnym bulionie. Ważne, tylko by została odpowiednio przyprawiona i podana z czymś chrupiącym: grzankami albo groszkiem ptysiowym.

 

To, jak zrobić zupę z dyni i jak ją podawać zależy w dużej mierze od naszej inwencji i wyobraźni. Ciekawym jej urozmaiceniem jest orientalna, sojowa pasta miso. Natomiast zamiast mleka, można dodać do niej mleczko kokosowe.

 

Doskonałym dodatkiem do zupy kremu z dyni może być ryż, olej sezamowy czy wędzona papryka w proszku. Do podania można użyć nie tylko natki pietruszki, ale także świeżej kolendry, jarmużu, szczypiorku, bazylii, kopru czy rukoli, a także czarnego sezamu, nasion słonecznika czy czarnuszki.

 

Doskonale do tego dania pasują nie tylko pestki, ale i orzechy, chociażby nerkowca, migdałowe płatki lub wiórki kokosowe. Sprawdza się także pokruszony miękki ser.

 

Zupa z dyni na słodko świetnie smakuje z owocami, a w szczególności z pomarańczą. Natomiast na ostro najczęściej podawana jest zaś z ostrymi papryczkami. Zupę dyniową można również podawać z niewielką ilością kwaśnej śmietany i świeżymi ziołami.


Do kremu z dyni pasują owoce, warzywa, grzyby oraz:
• mleczko kokosowe,
• rukola,
• szpinak,
• jabłko, pomarańcza, gruszka,
• pomidory,
• ciecierzyca,
• soczewica,
• ziemniaki,
• cukinia,
• pieczarki,
• papryka,
• marchewka.

Zupa dyniowa – na jaką okazję serwować?

Zupa z dyni to doskonałe danie na jesienny obiad. Działa rozgrzewająco i sycąco. Krem z dyni to najlepsza jesienna zupa, którą można podać gościom jako gorące danie na urodzinowym przyjęciu. Doskonale sprawdzi się też ona na zabawie halloweenowej.

 

Zupa krem z dyni to także świetny pomysł, kiedy nie ma czasu na przygotowanie drugiego dania. Podana z grzankami z żółtym serem z pewnością wystarczy za całość obiadu.


Delikatna, a zarazem sycąca zupa krem z dyni może być również idealna jako jeden z pierwszych posiłków niemowlaka.

Przypomnienie o
Błąd! Przepraszamy, wystąpił błąd. Spróbuj ponownie później.

Czy chcesz aby Cię powiadomić, kiedy przedmiot będzie dostępny?

Potwierdzenie przypomnienia

Dzień przypomnienia
Dwa dni wcześniej
Jeden dzień wcześniej
W dniu oferty
Godzina
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Uwagi
  • Aby skorzystać z naszej bezpłatnej usługi przypominania, prosimy najpierw o Twoje potwierdzenie. W tym celu prosimy podać adres e-mail i / lub numer telefonu i kliknąć „Aktywuj przypominanie". W zależności od wybranej formy kontaktu (e-mail, SMS), otrzymasz link aktywacyjny. Aby aktywować usługę przypominania, prosimy kliknąć w link w otrzymanej wiadomości. Potwierdzenie to nie będzie wymagane ponownie w przyszłości.
  • Prosimy uzupełnić pola oznaczone *.
  • Aby przesłać ten formularz, prosimy zaakceptować pliki cookie w ustawieniach zabezpieczeń przeglądarki.
  • Wysyłanie SMS-ów jest możliwe tylko w krajowej sieci komórkowej.
  • Przypomnienie może być wysłane tylko wtedy, gdy wybrana data jest w przyszłości i po pomyślnym uwierzytelnieniu Twojego adresu e-mail lub numeru telefonu.
  • Twój adres e-mail i numer telefonu komórkowego są wykorzystywane w celu wysłania powiadomienia o wybranym artykule i przechowywane, aby zachować potwierdzone uwierzytelnienie przy korzystaniu z tej usługi przez Ciebie w przyszłości. W dowolnym momencie możesz zrezygnować z subskrypcji / usunąć dane poprzez „ formularz rezygnacji z usługi przypominania”. Pamiętaj, że aktywacja usługi przypominania jest dozwolona tylko w przypadku, gdy sam jesteś odbiorcą.

Niedostępne

Oferta już wygasła

Aktywacja przypominania!

Potwierdzenie przypomnienia

Otrzymasz przypomnienie w dniu ${date} o godzinie ${time}.

Wymagana aktywacja wiadomości (e-mail)

Wymagana aktywacja wiadomości (SMS)

Wymagana aktywacja wiadomości (e-mail / SMS)

Na podany adres e-mail została wysłana wiadomość, aby potwierdzić Twój adres e-mail. Prosimy kliknąć w link w wiadomości.

Na podany numer został wysłany SMS, aby potwierdzić Twój numer telefonu. Prosimy kliknąć w link w wiadomości.

Na podany adres e-mail i numer zostały wysłane wiadomości, aby potwierdzić Twój adres e-mail i numer telefonu. Prosimy kliknąć w link w wiadomości. Jeśli strona z potwierdzeniem się nie otworzy, prosimy skopiować link i wkleić go w przeglądarce.

regions.regionSwitchHeadline

regions.regionSwitchText
regions.regionSwitchTextExplicitSwitch