Potas jest jednym z ważniejszych pierwiastków, które dostarczamy w naszej codziennej diecie. Co ciekawe, spośród wszystkich witamin i składników mineralnych to właśnie potasu potrzebujemy najwięcej.
Do jego zadań należą te, które można opisać jako „podstawowe” procesy metaboliczne, jak i te, które wpływają na funkcjonowanie układu nerwowego, mięśniowego i sercowo-naczyniowego.
Dlaczego potas jest tak istotny w diecie? Ile powinieneś go w niej dostarczać? I jak w łatwy sposób możesz to robić?
Wiesz już w czym jest potas. Mamy nadzieję, że podczas kolejnych zakupów bez większych problemów napełnisz swój koszyk źródłami potasu.
Teraz się zastanów: czy są to trudno dostępne lub drogie produkty? Absolutnie nie! Właśnie dlatego dieta bogata w potas spokojnie wystarczy do tego, abyś nie musiał martwić się o niedobory.
Suplementacja potasu jest zalecana tylko w określonych przypadkach – głównie wtedy, gdy jego poziom w organizmie jest zbyt niski, a dieta (nawet ta, która zawiera dużo potasu) nie jest w stanie go uzupełnić. Może to dotyczyć sportowców, osób cierpiących na schorzenia nerek, serca lub osób przyjmujących leki wpływające na gospodarkę potasową. W tych przypadkach zawsze warto rozważyć konsultację ze specjalistą i nigdy nie przyjmować żadnych suplementów na własną rękę.
W większości przypadków suplementacja nie jest konieczna, ponieważ – jak już wiesz – wysoka zawartość potasu w produktach jest dość powszechna. Spożywanie warzyw, owoców, orzechów i produktów pełnoziarnistych zazwyczaj zapewnia odpowiedni poziom potasu bez potrzeby sięgania po suplementy.
Nadmierne spożycie potasu w formie suplementów może być wręcz szkodliwe, zwłaszcza jeśli jest niekontrolowane i nieuzasadnione.
Bibliografia- Normy żywienia dla populacji Polski i ich zastosowanie, red. M. Jarosz, E. Rychlik, K. Stoś, J. Charzewska, Warszawa 2020.
- K. Wyskida, J. Chudek, Suplementacja doustna potasu – wskazania, przeciwwskazania, sytuacje niejednoznaczne, „Medycyna po Dyplomie”, 2015, s. 12–17.
- K. Wróblewski, Hipokaliemia – jakich działań ratunkowych wymaga, „Stany Nagłe po Dyplomie”, nr 02/2019, s. 18–25.
- S. Surma, M. Adamczak, Zaburzenia gospodarki potasowej u chorych z nadciśnieniem tętniczym, „Choroby Serca i Naczyń”, t. 18, nr 1, 2021, s. 1–19.
- K. Korzeniowska, J. Jankowski, K. Majewska, Hiperkaliemia polekowa Drug-induced hyperkalemia. „Geriatria”, nr 13, 2019, s. 63–66.
- J. Doniec, D. Suślik, A. Florkiewicz, O. Sularz, J. Skoczylas, A. Dyląg, Ocena spożycia warzyw i owoców przez osoby dorosłe jako źródła składników mineralnych (w:) Badania i Rozwój Młodych Naukowców w Polsce: Żywność, żywienie i aktywność fizyczna pod red. J. Nyćkowiaka i J. Leśnego, 2020, s. 32–38.
- B. Przygoda, H. Kunachowicz, I. Nadolna, K. Iwanow, Wartość odżywcza wybranych produktów spożywczych i typowych potraw. Warszawa 2015.
- USDA (US Department of Agriculture), FoodData Central, https://fdc.nal.usda.gov/