COŚ na obiad – jak ugotować szybki i prosty obiad?

Obiad to drugi po śniadaniu podstawowy posiłek. Warto, aby był pożywny i wartościowy. Przygotowanie go zajmuje jednak na ogół dużo czasu. Czy da się zrobić smaczny i odżywczy obiad w 30 minut?

Obiad w Polsce tradycyjnie składał się z dwóch dań obiadowych – zwykle z zupy i dania głównego. W naszym kraju rozwinęła się bardzo bogata tradycja zup. Są one popularne do dzisiaj. Z kolei drugie danie było przygotowywane głównie na bazie mąki i – od XVII wieku – ziemniaków oraz mięsa.

Obecnie tradycyjna forma dwudaniowa nie jest już tak rozpowszechniona i często obiad składa się tylko z jednego dania Zmienia się także godzina jego spożywania. W dawnej Polsce jadano go bowiem zawsze w środku, a nie pod koniec dnia. Był to bowiem posiłek południowy, jadany wspólnie w domu, przy stole, podczas przerwy w pracach polowych czy zajęciach gospodarskich. Obecnie jednak pora obiadowa przesuwa się w kierunku godzin wieczornych.

„Co na obiad?” to odwieczne pytanie wielu osób. I często zdarza się, że nie mamy czasu ani ochoty na długie przygotowania. W takich momentach chętnie sięgamy po przepisy na szybkie i proste dania, które nie wymagają zbyt wiele wysiłku, a którymi nasyci się cała rodzina.

Własne, sprawdzone pomysły na obiady w pewnym momencie się wyczerpują, dlatego podsuwamy propozycje na pyszny, zdrowy obiad, który możemy ugotować zarówno w trakcie tygodnia pracy, jak i w weekend. Proponujemy różne wersje curry, makaronów, zup, mięsa oraz proste i pyszne pomysły na rybę. Dlatego sprawdźcie nasze przepisy na proste obiady i przyrządzajcie szybkie dania obiadowe, które pozwolą wam nie tylko na zjedzenie pysznego posiłku, ale i na wolny czas.

Dania z makaronem kojarzą nam się tradycyjnie z kuchnią włoską. Jednak, jak się okazuje, historia makaronu ma cztery tysiące lat, bo jako pierwsi zajadali się nim Chińczycy. Najstarszy makaron miał ponoć 20 cali długości i był robiony głównie z mąki ryżowej lub sojowej.

W większości narodowych kuchni znajdziemy wiele przepisów na obiad, w których wykorzystuje się makaron – czy to w kształcie wstążek, muszelek, rurek czy świderków. Z makaronem bez trudu wyczarujemy szybki i dobry obiad, bowiem nie wymaga on wielu przygotowań.

Kasze uznawane są za zdecydowanie zdrowsze i bogatsze w wartości odżywcze niż ziemniaki i makarony, dlatego tak chętnie uwzględniane są w codziennym jadłospisie. Ryż jest jednym z najważniejszych produktów żywnościowych na całym świecie i uznawany jest za najbardziej uniwersalne ze zbóż. Jeżeli pragniemy przygotować coś dobrego na obiad, potrawy z ryżu i kaszy sprawdzą się wyśmienicie.

Kuchnia polska tradycyjnie jest mięsna. Spożywa się w niej potrawy z drobiu – kurczaka, kaczki, indyka – z wołowiny i wieprzowiny. Jeśli nie wiemy co zjeść na obiad, posiłek mięsny będzie pożywny i szybki do przygotowania. Oto kilka popularnych dań mięsnych, które z powodzeniem możemy przygotować na łatwy i pyszny obiad.

Jeśli zastanawiamy się co zrobić na obiad, zdecydowanie warto sięgnąć po pomysły z kuchni wegetariańskiej i wegańskiej. Obiady bez mięsa są zdrowsze, lżejsze, a spożywanie produktów kuchni roślinnej ma szerszy wymiar – etyczny i ekologiczny. Poza tym potrawy z warzyw są naprawdę pyszne i warto ich spróbować.

Jeśli chcemy zrobić coś szybkiego na obiad, można zdecydować się na obiad na słodko. W polskiej kuchni popularne są makarony z serem i owocami, pierogi i knedle na słodko oraz oczywiście wszelkie placki i naleśniki. Obiad na słodko to ciekawa odmiana od codziennie spożywanych dań.

Dania rybne i oparte na owocach morza są w Polsce coraz popularniejsze. Dużo mówi się o ich pozytywnym wpływie na ludzkie zdrowie oraz samopoczucie. O ile ryby są w kuchni polskiej znane od dawna, o tyle owoce morza nadal uznawane są za pewną egzotyczną nowość. Zachęcamy więc do spróbowania!

Zupy stanowią niezwykle ważny element polskiej kuchni, Wiele z nich ma charakter sezonowy. Niektóre zupy są tak sycące, że z powodzeniem mogą wystarczyć za cały posiłek. Do najpopularniejszych obiadowych zup w Polsce należą zupa pomidorowa podawana np. z ryżem lub makaronem oraz oczywiście rosół domowej roboty. Dzisiaj jednak proponujemy inne pomysły na zupy.

Zdecydowanie warto jeść potrawy sezonowe, sporządzone ze świeżych warzyw, grzybów. Latem można wykorzystywać do takich dań sezonowe owoce, a jesienią czy zimą zajadać się dynią, grzybami, kapustą, jarmużem czy brukselką.