Jak sprawdzić, czy jajko jest świeże? – Test świeżości jajek

Nie wiesz, czy jajka znajdujące się w Twojej lodówce wciąż nadają się do zjedzenia? Nie musisz ich wcale wyrzucać ani ryzykować ich spożycia! Wystarczy, że wykorzystasz jeden z opisywanych przez nas sposobów, które pomogą Ci określić świeżość jajek.

Jak sprawdzić świeżość jajka? – Test świeżości jaj ze szklanką z wodą

Aby sprawdzić świeżość jajek, wystarczy umieścić je w szklance wypełnionej wodą. Jeśli jajka unoszą się na wodzie, oznacza to, że są zepsute. Jeżeli natomiast opadają na dno, są nadal świeże. W przypadku, gdy jajka zanurzają się w wodzie, ale nie leżą na całej powierzchni dna szklanki, oznacza to, że są już trochę stare, ale jeszcze nadają się do spożycia.

Zjawisko to jest efektem tworzenia się kieszeni powietrznych, które wraz z upływem czasu powiększają się przez zawarte w jajku gazy.

Jak rozpoznać zepsute jajko? – Ocena świeżości jaj na podstawie smaku i zapachu

Zepsute jajko zidentyfikujesz zazwyczaj przez jego powąchanie. Ocenisz w ten sposób przede wszystkim jajka ugotowane na twardo, więc w razie wątpliwości możesz ich również skosztować. Staraj się jednak nie jeść zbyt dużych kawałków, aby nie nabawić się niepożądanych dolegliwości pokarmowych.

Jak sprawdzić, czy jajko jest dobre? – Sprawdzanie świeżości jaj poprzez potrząsanie

Jeżeli nie chcesz poddawać jajek obróbce termicznej w celu określenia ich zapachu i smaku, możesz sięgnąć po trzeci sposób na sprawdzenie ich świeżości. Polega on na potrząsaniu jajkiem. Jeśli jest ono świeże, białko i żółtko będą zwarte, a skorupka sztywna. Jeżeli jest już jednak zepsute, w środku będzie słychać chlupanie, co oznacza, że białko i żółtko uległy rozwarstwieniu.

Na co jeszcze zwrócić uwagę sprawdzając, czy jajka są świeże?

Opisane wyżej sposoby zawsze pozwolą Ci rozpoznać, kiedy jajko jest zepsute. Czasami jednak nie musisz nawet po nie sięgać, ponieważ wystarczy szybko zweryfikować następujące elementy:

• Data przydatności do spożycia lub minimalnej trwałości — umieszczana jest zawsze przez producenta jajek na opakowaniu.
• Wygląd skorupek — świeże jajka mają zazwyczaj gładką powierzchnię, bez pęknięć i innych uszkodzeń.
• Położenie żółtka — jeżeli zdecydujesz się ugotować jajko, zwróć uwagę na to, czy żółtko znajduje się na samym środku; jeżeli przylega do skorupki, spożywanie produktu może nie być najlepszym pomysłem.

Test świeżości jajek — Podsumowanie

Nasze wskazówki przyjdą Ci z pomocą zawsze wtedy, gdy zaczynasz smażyć jajecznicę, piec ciasto czy robić pastę jajeczną. Dzięki tym prostym sposobom z łatwością określisz świeżość jajek przed ich spożyciem!