Kawa z kurkumą – jakie ma właściwości i jakie są korzyści jej picia?

Kawa z kurkumą to nie tylko modny, dodający energii napar, ale naturalne połączenie składników o potwierdzonej skuteczności. Ten złocisty napój łączy w sobie energetyzujące właściwości kofeiny z wielowiekowymi właściwościami leczniczymi kurkuminy. Dlaczego warto wprowadzić tę kombinację do codziennej rutyny?

Jakie są korzyści zdrowotne picia kawy z kurkumą?

Picie czarnej kawy z kurkumą ma wiele korzyści zdrowotnych, które wynikają z synergii działania kofeiny i kurkuminy. To połączenie wspiera organizm na wielu płaszczyznach.

Najważniejszą właściwością takiego napoju jest silne działanie przeciwzapalne. Kurkumina hamuje aktywność czynników prozapalnych i enzymów odpowiedzialnych za rozwój stanów zapalnych w organizmie. W połączeniu z kofeiną napar działa przeciwzapalnie i może być stosowany pomocniczo w leczeniu niektórych jednostek chorobowych, w tym reumatoidalnego zapalenia stawów (RZS).

Napój ten ma również właściwości antyoksydacyjne. Kurkumina neutralizuje wolne rodniki i chroni komórki, przez co spowalnia procesy starzenia. Służy także profilaktyce chorób nowotworowych i neurodegeneracyjnych.

A czy kawa z kurkumą na odchudzanie to dobry pomysł? Okazuje się, że… zdecydowanie! Napój wspomaga utratę masy ciała poprzez kilka mechanizmów:

• reguluje poziom cukru we krwi i poprawia wrażliwość na insulinę;
• hamuje syntezę i gromadzenie tłuszczu w tkankach;
• przyspiesza metabolizm i wspomaga spalanie tłuszczu;
• zmniejsza poziom leptyny, hormonu odpowiedzialnego za uczucie głodu.

Czy kawa z kurkumą jest zdrowa dla układu sercowo-naczyniowego? Zdecydowanie! Kurkumina obniża poziom tzw. złego cholesterolu LDL, poprawia elastyczność naczyń krwionośnych i zmniejsza ryzyko miażdżycy. Dodatkowo może wspomagać obniżanie ciśnienia tętniczego.

Napój wpływa też pozytywnie na funkcje poznawcze i nastrój. Kurkumina przenika przez barierę krew-mózg i działa neuroprotekcyjnie, wspierając produkcję BDNF. W połączeniu z kofeiną może poprawiać koncentrację, pamięć i działać antydepresyjnie.

Na co jeszcze pomaga kawa z kurkumą? Przede wszystkim wspiera układ odpornościowy poprzez regulację produkcji przeciwciał i poprawę odpowiedzi na infekcje. Napój wykazuje też działanie detoksykacyjnie, pobudzając enzymy wątrobowe odpowiedzialne za usuwanie toksyn z organizmu.

Jak przygotować kawę, by zwiększyć wchłanianie kurkuminy?

Przygotowanie kawy z kurkumą wymaga znajomości kilku kluczowych zasad. Najważniejsza kwestia to: ile kurkumy do kawy należy dodać? Standardowa porcja to pół łyżeczki na filiżankę kawy. Pamiętaj, że bezpieczna dzienna dawka wynosi maksymalnie 6 gramów, co odpowiada około jednej łyżeczce. Przekroczenie tej ilości może poskutkować problemami trawiennymi.

Dobrą praktyką jest też dodanie pieprzu czarnego. Zawarta w nim piperyna może zwiększyć biodostępność kurkuminy nawet o 2000%. Wystarczy szczypta pieprzu na porcję, aby poprawić wchłanianie. Piperyna działa poprzez hamowanie metabolizmu kurkuminy w wątrobie, pozwalając jej dłużej krążyć w organizmie.

Co ciekawe, kurkuma stosowana do kawy, dobrze wchłania się też z tłuszczami. Oznacza to, że jej przyswajalność wzrośnie, jeśli dodatkowo doprawisz napar:

• mlekiem kokosowym lub krowim;
• olejem kokosowym (staraj się nie przekraczać jednej łyżeczki na porcję napoju);
• masłem klarowanym ghee.

Poniżej znajdziesz nasz przepis na kawę z kurkumą w kilku prostych krokach.

1. Zaparz świeżą kawę espresso, np. BARISSIMO.
2. Na dno kubka wsyp pół łyżeczki kurkumy i szczyptę pieprzu.
3. Opcjonalnie dodaj ćwierć łyżeczki cynamonu.
4. Wlej kawę i dokładnie wymieszaj.
5. Dolej ciepłe, spienione mleko.
6. Napój możesz dosłodzić miodem lub stewią.

Ważne jest, aby nie dodawać kurkumy do bardzo gorącej kawy. Enzymy zaczynają się rozkładać już w temperaturze 45 stopni, dlatego rekomenduje się, by najpierw ostudzić napar. Dla lepszego smaku możesz wzbogacić napój o cynamon i imbir, które mają właściwości przeciwzapalne i świetnie łagodzą ostrość kurkumy. Te przyprawy tworzą harmonijną kompozycję smakową zwaną „złotym latte”.

Kiedy pić kawę z kurkumą – rano, po posiłku czy przed treningiem?

Nie istnieje jeden zalecany moment spożywania kawy z kurkumą. Eksperci są zgodni: napój jest na tyle „wielofunkcyjny”, że świetnie wspiera organizm o różnych porach dnia, zarówno o poranku, jak i późnym wieczorem.

Poranna kawa z kurkumą to doskonały sposób na rozpoczęcie dnia. Krótko po przebudzeniu metabolizm naturalnie przyspiesza, co zwiększa skuteczność wchłaniania kurkuminy. Dodatkowo kofeina najlepiej działa po nocy, gdy poziom kortyzolu jest najwyższy.

Popołudniowa kawa z kurkumą przed treningiem może z kolei znacznie zwiększyć efektywność ćwiczeń. Kofeina wypita 30–60 minut przed aktywnością fizyczną:

• opóźnia zmęczenie wysiłkowe;
• poprawia siłę mięśni;
• przyspiesza spalanie tłuszczu;
• zwiększa wydolność fizyczną.

Kurkumina dodatkowo zmniejsza ból mięśni i redukuje stan zapalny po treningu. To szczególnie korzystne dla osób uprawiających sporty wytrzymałościowe lub intensywnie trenujących siłowo.

Picie takiego naparu po posiłku również ma swoje zalety. Kurkumina lepiej wchłania się w obecności tłuszczów zawartych w pokarmie. Dodatkowo napój może wspomóc trawienie i zmniejszyć stany zapalne w układzie pokarmowym.

Pamiętaj jednak, że istnieją pewne przeciwwskazania do spożywania tego napoju! Kto nie powinien pić kawy z kurkumą? Przede wszystkim:

• osoby przyjmujące leki przeciwzakrzepowe – kurkuma może nasilać ich działanie;
• chorzy zmagający się z kamicą żółciową i niedrożnością dróg żółciowych;
• osoby z zaburzeniami krzepnięcia krwi;
• kobiety w ciąży i karmiące;
• osoby przyjmujące leki przeciwcukrzycowe.

Ostrożność powinni zachować kawosze zmagający się z:

• chorobami pęcherzyka żółciowego;
• kamicą nerkową (kurkuma zawiera szczawiany);
• niedoborami żelaza.