Pasztet wegetariański

Przepisy na dania kuchni wegetariańskiej nie są tworzone tylko z myślą o osobach, które chcą ograniczyć jedzenie mięsa. Smaczne, zdrowe i niskokaloryczne – czego chcieć więcej? Jesteś ciekawy, jak smakuje domowy pasztet warzywny? Koniecznie sprawdź nasz przepis. Przekonaj się, jakie to proste!

pasztet wegetariański

średni

20min.

30min.

10 Porcje
1 słoik ciecierzycy w zalewie
1 marchewka
1 pietruszka
1/4 korzenia selera
1 cebula
3 ząbki czosnku
2 jajka marki Wesoły Kurnik
1/2 szklanki wody
2 łyżki oleju rzepakowego Bellasan
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 łyżeczka papryki wędzonej Le Gusto
1 łyżeczka papryki słodkiej Le Gusto
1 łyżeczka soli Le Gusto
1/2 łyżeczki mielonego pieprzu Le Gusto
Poleć przepis

Pasztet wegetariański – przepis

Krok 1

Ciecierzycę odsącz z zalewy i opłucz pod bieżącą wodą.

Krok 2

Wszystkie warzywa obierz. Warzywa korzeniowe zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebulę i czosnek posiekaj.

Krok 3

Przygotowane składniki podsmaż na rozgrzanym oleju. Po 5 minutach dodaj wodę, ciecierzycę i wszystkie przyprawy. Całość duś pod przykryciem przez kolejne 10 minut. Warzywa muszą być miękkie.

Krok 4

W tym czasie oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę.

Krok 5

Podduszone składniki zmiksuj na gładką masę przy użyciu blendera. Jeśli masa będzie zbyt gęsta, dodaj więcej wody. Do masy dodaj żółtka i całość dokładnie wymieszaj.

Krok 6

Do warzywnej pasty stopniowo dodawaj ubite białka. Całość cały czas delikatnie mieszaj.

Krok 7

Gotową masę przełóż do foremki (keksówki). Pasztet warzywny wstaw do rozgrzanego piekarnika (180 stopni) na 30 minut.

Krok 8

Po upływie wyznaczonego czasu pozostaw pasztet w wyłączonym piekarniku, do momentu aż lekko ostygnie. Przed pokrojeniem cały pasztet schłodź w lodówce.

Poleć przepis

Jak zrobić pasztet wegetariański? – Z jakich składników najczęściej przygotowuje się pasztet wegetariański?

Najczęściej podstawą pasztetu bez mięsa są strączki. Nasiona roślin strączkowych nadają gotowemu produktowi kremowej i jednolitej konsystencji. Najczęściej przygotowuje się pasztet wegetariański z soczewicy lub ciecierzycy. Jednak równie dobrze sprawdzą się różne gatunki fasoli (białej, czerwonej, czarnej), grochu (żółtego i świeżego, zielonego), a także soi. Najlepiej wykorzystać suche produkty, które uprzednio się namoczy, a następnie dobrze ugotuje. Jednak jeśli zależy Ci na czasie i chcesz przygotować szybki pasztet warzywny, śmiało użyj strączków z puszek lub słoików. Pamiętaj tylko, aby wcześniej dobrze obmyć je z zalewy. Dzięki temu unikniesz wzdęć i dyskomfortu w jelitach. 

Jak z pasztetu wegetariańskiego zrobić pasztet wegański?

Musisz zastąpić czymś jajka – poza tym wszystkie składniki pozwolą Ci przygotować w pełni roślinny pasztet. W tej kwestii świetnie sprawdzi się siemię lniane namoczone w wodzie. 1 jajko zamień na 3 łyżki zmielonych nasion lnu, które wymieszasz z taką samą ilością wody. Namoczone siemię lniane możesz śmiało ubić. W ten sposób uzyskasz puszystą piankę, która napowietrzy Twój pasztet warzywny. Pamiętaj, że w tym przepisie wykorzystujesz 2 jajka. Zachowaj dobre proporcje. Dzięki tej łatwej modyfikacji bez żadnych problemów przygotujesz pasztet wege.

Jakimi dodatkami można wzbogacić pasztet wegetariański?

Dodaj do masy ulubione orzechy, nasiona, pestki, a nawet ugotowaną kaszę. Zrób to na etapie dodawania żółtek. Jeśli zrobisz to na samym końcu, puszysta masa (którą uzyskasz dzięki wmieszaniu białek) zwyczajnie opadnie. Jeśli tak się stanie, Twój pasztet z warzyw wciąż będzie pyszny, jednak swoją konsystencją może przypominać zakalec. Nie bój się eksperymentować. Przygotuj pasztet warzywny z kaszą jaglaną lub pasztet na bazie ciecierzycy z orzechami włoskimi. Mniam!

Przypomnienie o
Błąd! Przepraszamy, wystąpił błąd. Spróbuj ponownie później.

Czy chcesz aby Cię powiadomić, kiedy przedmiot będzie dostępny?

Potwierdzenie przypomnienia

Dzień przypomnienia
Dwa dni wcześniej
Jeden dzień wcześniej
W dniu oferty
Godzina
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Uwagi
  • Aby skorzystać z naszej bezpłatnej usługi przypominania, prosimy najpierw o Twoje potwierdzenie. W tym celu prosimy podać adres e-mail i / lub numer telefonu i kliknąć „Aktywuj przypominanie". W zależności od wybranej formy kontaktu (e-mail, SMS), otrzymasz link aktywacyjny. Aby aktywować usługę przypominania, prosimy kliknąć w link w otrzymanej wiadomości. Potwierdzenie to nie będzie wymagane ponownie w przyszłości.
  • Prosimy uzupełnić pola oznaczone *.
  • Aby przesłać ten formularz, prosimy zaakceptować pliki cookie w ustawieniach zabezpieczeń przeglądarki.
  • Wysyłanie SMS-ów jest możliwe tylko w krajowej sieci komórkowej.
  • Przypomnienie może być wysłane tylko wtedy, gdy wybrana data jest w przyszłości i po pomyślnym uwierzytelnieniu Twojego adresu e-mail lub numeru telefonu.
  • Twój adres e-mail i numer telefonu komórkowego są wykorzystywane w celu wysłania powiadomienia o wybranym artykule i przechowywane, aby zachować potwierdzone uwierzytelnienie przy korzystaniu z tej usługi przez Ciebie w przyszłości. W dowolnym momencie możesz zrezygnować z subskrypcji / usunąć dane poprzez „ formularz rezygnacji z usługi przypominania”. Pamiętaj, że aktywacja usługi przypominania jest dozwolona tylko w przypadku, gdy sam jesteś odbiorcą.

Niedostępne

Oferta już wygasła

Aktywacja przypominania!

Potwierdzenie przypomnienia

Otrzymasz przypomnienie w dniu ${date} o godzinie ${time}.

Wymagana aktywacja wiadomości (e-mail)

Wymagana aktywacja wiadomości (SMS)

Wymagana aktywacja wiadomości (e-mail / SMS)

Na podany adres e-mail została wysłana wiadomość, aby potwierdzić Twój adres e-mail. Prosimy kliknąć w link w wiadomości.

Na podany numer został wysłany SMS, aby potwierdzić Twój numer telefonu. Prosimy kliknąć w link w wiadomości.

Na podany adres e-mail i numer zostały wysłane wiadomości, aby potwierdzić Twój adres e-mail i numer telefonu. Prosimy kliknąć w link w wiadomości. Jeśli strona z potwierdzeniem się nie otworzy, prosimy skopiować link i wkleić go w przeglądarce.

regions.regionSwitchHeadline

regions.regionSwitchText
regions.regionSwitchTextExplicitSwitch