• Sprawdź, jakich śmieci produkujesz najwięcej.
• Policz, ile jedzenia marnuje się w twojej kuchni.
• Zastanów się, jakie są powody tego nadmiaru – wypisz je i opracuj plan ratunkowy.

Dobrze skonstruowana przynosi konkretne oszczędności, tymczasem nawet ¾ Polaków nie zabiera jej do sklepu. Czas to zmienić, bo co drugi Polak przyznaje, że wyrzuca nadmiar kupowanego jedzenia do śmietnika. Razem z produktami w koszu lądują też pieniądze. Z danych banków żywności wynika, że czteroosobowa rodzi traci w ten sposób nawet 3000 złotych rocznie.  Lista zakupów to niesamowicie opłacalna inwestycja. Czasowa – bo dzięki temu nie trzeba codziennie zastanawiać się co ugotować, spędzać połowy dnia w kuchni i wreszcie finansowa, bo nie wyrzuca się jedzenia, a razem z nim - pieniędzy.

• Przygotuj plan kilku posiłków.
• Do jadłospisu dopasuj produkty, których potrzebujesz. 
• Przed wyjściem do sklepu sprawdź zawartość lodówki i szafek kuchennych – dopisz do listy czego brakuje. 
• Podziel produkty na grupy i przejrzyście umieść je na liście – to ułatwi znalezienie ich w sklepie.
• Ustal budżet na zakupy. 

W sklepie pakuj produkty kupowane na wagę do swoich opakowań, a na nich naklejaj informację o wadze i cenie. Pamiętaj, by do siatek osobno wkładać produkty, które nie wymagają obróbki termicznej - takie jak pieczywo czy owoce – a do innych mięso czy ryby. To sprawi, że zakupy będą bezpieczne. Rękawiczki są konieczne, gdy sięgasz po świeże pieczywo ułożone w koszach. Nie ma potrzeby używania ich w czasie całych zakupów, zdecydowanie lepiej zarówno przed nimi, jak i od razu po przyjściu do domu, dobrze umyć ręce w gorącej wodzie lub użyć dostępnego w sklepie płynu do dezynfekcji.

1. Koszulkę rozłóż na stole.

2. Ostrymi nożyczkami odetnij rękawy i kołnierzyk. 

3. Na dole koszulki wytnij paski o szerokości  2-3 cm. Po rozcięciu połącz je ze sobą. Najwygodniej będzie związać je ciasno w supełki. W ten sposób paski utworzą dno torby. 

4. Przewróć koszulkę na stronę bez frędzli i gotowe. 

5. Nie zapomnij zabrać torby na zakupy. 

Dłużej poczekają na wykorzystanie. Nabiał czy wędliny kupowane na wagę najlepiej przełożyć do szklanych pojemników. Sypkim produktom dobrze będzie w słoikach. Nawet takich najzwyklejszych, najważniejsze by były dobrze umyte i osuszone. Słoiki są idealne do przechowywania suchych produktów, strączków, makaronów ryżu, kasz. Dzięki temu zabiegowi jedzenie będzie chronione przez insektami. On także ułatwi zorganizowanie w kuchni. Po otwarciu szafki z produktami w słoiku od razu widać, jaki jest stan zapasów, w pudełkach są one ukryte. Ten obrazek może od razu uruchamiać kulinarną wyobraźnię i podrzucać podpowiedzi w sprawie wykorzystania konkretnych składników. Przykładowo widok ryżu może zainspirować do połączenia go z kalafiorem, który czeka w lodówce i w ten sposób powstaje gotowy pomysł na risotto. 

• Górna półka, gdzie jest około 8°C, należy przechowywać dżemy, konfitury, a także mleko, kefiry i jogurty. To dobra temperatura dla bakterii kwaszących.
• Środkowe półki z temperaturą do 7°C są właściwym miejscem na produkty z krótszym terminem ważności. Tu powinien znaleźć się: twarożek, szynki w plastrach, sery krojone, a także gotowe dania czy resztki z obiadu. 
• Dolna półka, gdzie temperatura nie przekracza  2°C, to miejsce na świeże mięsa i ryby. Najlepiej te produkty przechowywać w szczelnie zamykanych opakowaniach. 
• W szufladach jest około 10°C i wyższa wilgotność, do nich muszą trafić warzywa i owoce. Najlepiej, by były przechowywane osobno, nie lubią swojego towarzystwa i źle na siebie wpływają, co powoduje ich szybsze psucie. 

Po wyjęciu wszystkich składników i przełożeniu ich w odpowiednie miejsca dobrze jest przetrzeć wodą z octem blaty kuchenne, na których leżały. Lodówkę standardowo warto porządnie umyć raz w tygodniu.