średni
25min.
| 3 Porcje | |
|---|---|
| 1 kg | mąki pszennej |
| 50 g | świeżych drożdży |
| 120 g | cukru |
| 500 ml | mleka |
| 1 | jajko |
| 6 | żółtek |
| 80 g | masła |
| 1 opakowanie | cukru wanilinowego |
| 2 łyżki | wódki |
| 2 szczypty | soli |
| 1 kg | smalcu |
| marmolada różana | |
| cukier puder |
Przygotowujemy rozczyn. Mieszamy drożdże, 2 łyżki cukru, ½ szklanki letniego mleka i 5 łyżek mąki tak, by nie było grudek. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, na ok 30 minut.
Resztę przesianej mąki łączymy z rozczynem i pozostałymi składnikami ciasta. Wyrabiamy, dodając stopniowo rozpuszczone masło. Po kilku minutach masa powinna być gładka i elastyczna. Formujemy ją w kulę i wkładamy do oprószonej mąką miski. Przykrywamy, odstawiamy w ciepłe miejsce i czekamy, aż podwoi swoją objętość.
Wyrośnięte ciasto wyjmujemy na oprószony mąką blat, chwilkę wyrabiamy, a następnie odrywamy ręką po kawałku ciasta (ok 60g), spłaszczamy, na środek nakładamy łyżeczkę nadzienia i dokładnie sklejamy, aby nadzienie nie wypłynęło podczas smażenia.
Uformowane kulki pozostawiamy pod przykryciem na stolnicy lub w innym ciepłym miejscu na ok 20 – 40 minut, aby podwoiły objętość.
Pączki smażymy z dwóch stron na głębokim tłuszczu, w temperaturze 170°C. Po odsączeniu z nadmiaru tłuszczu i przestygnięciu posypujemy pączki cukrem pudrem.
Niedostępne
Oferta już wygasła
Aktywacja przypominania!
Potwierdzenie przypomnienia
Otrzymasz przypomnienie w dniu ${date} o godzinie ${time}.
Wymagana aktywacja wiadomości (e-mail)
Wymagana aktywacja wiadomości (SMS)
Wymagana aktywacja wiadomości (e-mail / SMS)
